TORO DE PIEDRA PINOT NOIR GRAN RESERVA

Descrição

TERROIR: Valle de Casablanca – Chile

TIPO DE UVA: Pinot Noir

SOLO: Vinhedos ao pé das colinas, tipo de solo franco-argiloso.

CLIMA: Temperado fresco com um regime mediterrâneo de chuvas. Influência direta do Oceano Pacífico.

SISTEMA DE CONDUÇÃO: Espaldeira vertical.

COLHEITA: Manual com seleção do vinhedo, durante o início de abril.

FERMENTAÇÃO: 18 a 20 dias de maceração. Extração muito suave por remontagens curtas, em temperaturas entre 18 e 25°C.

GUARDA: 12 meses em barricas de carvalho francês de 2, 3 e 4 anos.

HARMONIZAÇÃO

Aperitivos e fiambres.

Temperatura ideal de serviço entre 12 e 14°C.

POTENCIAL DE GUARDA

10 anos.

VISUAL: Cor vermelha cereja brilhante.

AROMAS: Nariz de aromas sutis de morango maduro, especiarias e cedro.

PALADAR: Boca de ataque fresco, taninos fundidos e final sobre morango.